Mire jó a maghőmérő (Perfect Roast) a sütőben, és hogyan kell használni

maghőmérő bosch

Minden húsimádónak kötelező!

Az egész családom húsevő, és mikor vendégek jönnek mindig izgultam, hogy tuti átsült-e a pulyka, vagy, hogy belül szaftos és kívül ropogósan tudjam elkészíteni a finomságokat. Amióta maghőmérőt használok, a sütő szinte önmaga tökéletesre készíti a husikat, melyeket boldogan falatozik a család.

Hogy mire jó és miért jó a maghőmérő, kiderül cikkünkből.

Mire jó a maghőmérő?

bosch perfectroast maghőmérő használata

A Bosch Serie8-as a sütőben a sültek és a halak legtökéletesebb elkészítési módját a PerfectRoast maghőmérővel érhetjük.

Ez az eszköz egy olyan hőmérő, amely az ételbe szúrva folyamatosan méri az ételnek a belső hőmérsékletét. A maghőmérő használatakor, nem azt kell beállítani a sütőnél, hogy mennyi ideig süljön az étel, hanem azt kell beállítania, hogy milyen belső hőmérsékletet szeretnénk elérni.

Hogyan működik PerfectRoast?

A készülékben a kijelölt helyre be kell helyezni a maghőmérőt.

bosch perfectroast maghőmérő használata

Ezután az ételbe kell szúrnia.

A maghőmérő három ponton méri az ételnek a belső hőmérsékletét és a három pont adataiból átlagol majd a készülék.

Amikor a kívánt értéket elérte a sütés, akkor a készülék leállítja magát.

Önnek két lehetősége van a maghőmérő használatára:

1/Manuális mód.

bosch perfectroast maghőmérő használata

Ekkor kiválasztja a sütési módot, egy sütési hőmérsékletet, majd azt a belső hőmérsékletet amit el szeretnék érni. Elindítja a készüléket a belső hőmérséklet elérése után a készülék leállítja a folyamatot.

2/ Az Assist módban, amely az automata programok gyűjteménye a Bosch Serie8-as készülékekben.

bosch perfectroast maghőmérő használata

Kiválasztja az adott ételt, ekkor a készülék felajánlja az optimális sütési módot, optimális hőmérsékletet. Ön természetesen alakíthatja az Ön ízlésének megfelelően. A start gomb megnyomásával a folyamat ugyanaz mint manuális módban, a készülék gyakorlatilag le folytatja azt a sütést, amit kiválasztottunk majd annak elérésekor leállítja a készüléket.

Az alábbi táblázat segít, a manuális beállításnál a tökéletes hőmérséklet kiválasztásában

Hús típusa	Alapanyag	Maghőmérésklet (Celsiusban)	Elkészítés módja
Bárány	gerinc	60	medium
Bárány	comb	64	medium
Borjú	comb	55	medium
Csirke	egész csirek	78	done (átsült)
Csirke	csirkemell	72	done (átsült)
Fácán	egész fácán	72	done (átsült)
Hal	lazac	45	rózsaszin
Hal	tőkehal	58	done (átsült)
Hal	tonhal	50	rózsaszin
Kacsa	kacsacomb	85	done (átsült)
Kacsa	kacsamell	65	medium
Marha	egyben marha	53	medium
Marha	steak	53	medium
Marha	hamburger	55	medium
Marha	bélszín	55	medium
Marha	hátszín	56	medium
Pulyka	egész pulyka	74	done (átsült)
Sertés	sonka	65	done (átsült)
Sertés	sertésszűz	63	rózsaszin
Sertés	császár	75	done (átsült)
Sertés	tarja	70	done (átsült)

A hús pihentetése fontos

Köztudott, hogy sütés után a hús pihentetni kell. Miért? Azért hogy a felvágásnál kevesebb nedvességet veszítsen az elkészült étel. Azonban, tudnia kell, hogy amikor a hús pihen a maghőmérséklet még 2-3°C fokkal emelkedik. Ezt is bele kell számolni a beállításba, mert ha nem így teszünk, ételünk túlkészülhet a kívánthoz képest.

Látja milyen hasznos a PerfectRoast, maghőmérő, hogy tökéletes sültet készítsen? Próbálja Ön is ki!

Válogasson a Bosch maghőmérős sütői között:

Bosch HRG6769S6 Sütő 15 funkcióval >>>

Bosch HBG676ES6 Beépíthető Sütő 13 funkcióval >>>

Bosch HBG676EB6 Beépíthető Sütő 13 funkcióval >>>

Bosch HRG5785S6 Beépíthető Sütő 9 funkcióval >>>

Bosch HBA5785S6 Beépíthető Sütő 9 funkcióval >>>

Bosch HBA5577S0 Beépíthető Sütő 7 funkcióval >>>